INTEGRATE
FOOD & BEVERAGE CONSULTANT
Tentang
Kami
MEMBANGUN BISNIS DENGAN PERENCANAAN YANG BAIK DAN TEPAT
Membangun Bisnis F&B banyak menjadi impian para pengusaha karena indusri ini memiliki pride tersendiri.
Bisnis F&B bisa menjadi salah satu bisnis dengan resiko paling tinggi. seperti yang kita ketahui, semakin tinggi resiko, semakin tinggi pula return. Artinya, jika berhasil, bisnis ini akan cepat meroket, sebaliknya, bisnis ini juga paling cepat gagal jika tidak di manage dengan baik.
Integrate Consulting hadir sebagai partner dan pendamping bisnis F&B anda.
Kami akan membangun dari mulai bisnis plan yang matang, pendampingan implementasi plan hingga menemani pertumbuhan bisnis anda.
Layanan
MARKETING PLAN
Pembuatan marketing plan untuk jangka pendek hingga jangka panjang. Berfokus pada brand, promosi, customer dan produk.
-
Riset pasar
-
Strategi branding, nama, logo, key visual
-
Perencanaan produk
-
perencanaan harga
-
perencanaan promosi offline & online (social media, web, kol, dll)
-
Perencanaan penjualan via online
-
Survey dan pemilihan lokasi
-
Perencanaan channel distribusi
-
Perencanaan tim marketing
Produk
Produk merupakan bagian terpenting dalam menjalankan sebuah usaha/bisnis. Dengan persaingan di industri F&B yang sangat berkembang, penting mempunyai produk makanan dan minuman yang berkualitas, inovatif dan konsisten, menarik demi bersaing di industri F&B untuk mencapai target yang diinginkan
-
Development menu food & beverages
-
Layout
-
HPP/COGS
-
Standar recipe dan penyajian produk
-
Inventory system
-
Training perencanaan produk
-
Pengadaan equipment, tools dan utensils
-
Penentuan chinawares/glassware
-
Penentuan standar bahan baku
-
Informasi & rekomendasi suplier
HR & OPERASIONAL
Selain produk yang bagus, pelayanan yang berkualitas merupakan hal terpenting untuk membangun usaha/bisnis agar terciptanya kepercayaan dan loyalitas pelanggan.
SDM dan standarisasi merupakan hal terpenting untuk bisa membuat perusahaan menjadi autopilot. Fokus pada pengembangan karyawan dan penetapan standar kerja untuk pengukuran target tim.
-
Struktur perusahaan
-
Job Description
-
Rekrutmen tim
-
Standard operational procedur (SOP)
-
Supply chain, stok, dan warehousing management
-
Pelatihan SDM
-
Peraturan Perusahaan
-
Surat kotak karyawan
-
KPI dan Standar kinerja
-
Sistem control : Antifraud policy, Reporting dan Evaluasi kerja
Finance
Keuangan menjadi pondasi agar perusahaan dapat berjalan dengan baik dan lancar. atur standar keuangan dan pembuatan laporan yang sesuai dengan industri F&B sekarang
-
Financial Plan/ Forecasting
-
Rekomendasi sistem informasi POS
-
SOP keuangan
-
Pengadaan dan Pemeliharaan aset
-
Laporan keuangan P&L
-
Analisa laporan keuangan
-
Rekomendasi dan strategi pendanaan
VISI - MISI
Menjadi konsultan F&B terdepan dan terpercaya yang membantu bisnis Cafe/Resto anda, meningkatkan kualitas layanan, meningkatkan kepuasan pelanggan, dan mencapai kesuksesan jangka panjang.
-
Memberikan solusi yang inovatif dan efektif berdasarkan pengalaman yang kami miliki.
-
Membuat produk yang kreatif dan inovatif
-
Meningkatkan efisiensi operasional melalui analisis dan optimalisasi proses bisnis.
-
Membantu restoran meningkatkan kualitas layanan dan pengalaman pelanggan melalui pelatihan dan pengembangan staf.
-
Membangun kemitraan yang kuat dengan klien untuk mencapai tujuan bersama.
-
Terus memantau tren dan perkembangan industri F&B untuk memberikan saran dan solusi yang relevan.
Team
Tim kami terdiri dari para professional dibidang Food & Beverages yang
berpengalaman lebih dari 20 tahun.
Kami siap membantu anda untuk mewujudkan dan merealisasikan
keinginan anda untuk memiliki sebuah Restoran/Cafe.
AKHMAD KHAIRUL M
"A dish that is created with love will have more powerful impact to the soul - Akhmad Khairul"
EXPERTISE
-
Menu development, Food Styling, Recipe, Food Quality
-
Indonesian, Western and Asian Cuisine
-
Banquets, Fine Dining, Catering
-
Cost Control, Revenue Analysis
-
People Management, Leadership
CAREER OBJECTIVE
Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di bisnis Hotel dan Restoran telah menjadikan saya Chef professional dan memberi saya pengetahuan luas juga pengalaman yang signifikan untuk menjadi aset di perusahaan. Bertujuan untuk terus berkembang dengan mencari lebih banyak tantangan di industri kuliner yang akan membekali saya untuk menjadi Chef pemilik sebuah restoran/hotel dalam jangka panjang
-
Vin + Wine Beyond (Kemang dan GSA) As a Executive Chef
-
Le Mint Restaurant (Vegan) Sunter (Pre Opening Team)
-
The Foundry no.8 Pre Opening (Bist & Bobs Restaurant)
-
Grand Sahid Jaya Hotel
-
Bintan Lagoon Resort Hotel & Golf
-
Autumn Bistro & Lounge (Pre Opening)
-
Cup & Cino Coffee House
-
Dixie Easy Dining (Pre Opening)
-
Front Row sport & Grilled
-
Tony Roma's
PROFESSIONAL ACHIEVEMENTS
-
The first Winner Iron Chef, 2007 held by Indosiar from AKPINDO
-
Assistant Chef in Allez Cuisine 2005, held by Indosiar (from CUP & CINO)
-
Assistant Chef in Iron Chef Indonesia 2017, held by RCTI (from VIN+)
BUDI AZHARI
__
EXPERTISE
-
Menu development
-
Coffe Roaster, Latte Art
-
Cost Control, Revenue Analysis
-
People management
PROFESSIONAL ACHIEVMENT
-
Sertifikasi Nasional BNSP Barista
-
Event National
-
Indonesia Barista Championship - Jakarta, Indonesia(2014)
-
Judges Mokka.id Manual Brew Championship-Jakarta, Indonesia (2015)
-
Judges Latte art battle merdeka (Sambas Coffee) - Jakarta, Indonesia (2017)
-
Judges Latte art Championship (E-Kopi) - Tangerang Selatan, Indonesia(2017)
-
Jakarta Coffee week (Brand ambassador Iconic Coffee) - Hype.id PIK - Indonesia (2017/2018)
-
Indonesia Convention Exhibition ICE (Brand ambassador iconic Coffee) - Utan kayu, Indonesia (2017/2018)
-
Judges Latte art Competition( CASTENSZ) - Mall Living World Alsut, Indonesia(2017)
-
Judges Barista Championship (Hilton South East Asia & India) - Hotel Hilton, Indonesia(2018)
-
Show Coffee Education Jakarta Culinary Festival (JCF) - Mall Senayan Cily, Indonesia (2018)
-
Show Latte Art & Coffee Education Kemenparekraf (Community Hub) - Utan kayu, Indonesia (2020)
TRAINER / INSTRUKTUR
-
Instruktur/Trainer Mobile Vocational Training Barista Disabilitas Dinsos Jakarta & Tangerang Selatan (Kito Rato) BSD, Indonesia
-
Instruktur/Trainer UMKM Barista BUMN & Srvayor Indonesia - Jakarta/Bogor
-
Instruktur/Trainer Barista Disabilitas Permata Bank (Kito Rato) - BSD, Indonesia
-
Instruktur/Trainer Barista Bintaro Coffee Festival Latte art - BXC Mall, Indonesia
-
Instruktur/Trainer Barista Kanator BUMN - Jakarta Pusat
-
Instruktur/Trainer Barista Kantor Pertanian - Jakarta Selatan
-
Prodigy Coffee & Academy - Tangerang Selatan
ARIEF
__
EXPERTISE
-
Business Development
-
Sales & Marketing
-
Project Development
-
Analytical Skill
-
Strategic Management
-
Bar Management & Mixology
-
Service & Opertional Management
CAREER HISTORY
-
F&B Consultant - PT Apriwa Boga Sejahtera
Outlet: Nishi Izakaya -
General Manager - PT Dream BA Indonesia
Outlet: COCO BONGO KTV & BAR -
General Manager - PT CANTYA ANCHANA MANDIRI (CAM)
Outlet: Foundry 8 Club & Bar SCBD -
Business Development MAnager - PT DIMA INDONESIA
-
Operation Manager - PT Mitra Prima CUP&CINO
___
TAUFIQ SUNARYA
___
EXPERTISE
-
People Development
-
Digital Marketing
-
Restaurant Service Management
-
Back Office Management, Revenue Analysis
-
Operation Manager
-
Bar Management & Menu Development
____
CAREER HISTORY
-
Dimsum Toko Sebelah
-
Sunshine Cafe & Resto
-
Tautan Rasa Cafe & Resto
-
Saung Berkah Resto
-
Gurih 7 Restaurant
-
TJ Star Karaoke & Bistro
-
Ahmad Dhani's Masterpiece KTV
-
SKYE Bar & Restaurant
-
M-One Hotel & Entertainment
-
Golden Crown Jakarta
-
Sun City Hotel
DWIKI NOVIAND
___
EXPERTISE
-
Photography
-
Adobe Photoshop
-
Adobe Illustrator
-
Adobe After Effect
-
Adobe Premiere Pro
CAREER OBJECTIVE
A Cretive, lifelong learner, Previously involved in project from Photography, Social media Design, Campaign, Branding, Book Design, And Illustration. Passionate, High motivated person with enthusiasm in advertising field.
WORKING EXPERIENCE
-
Space and Shapes ( Digital Agency), Graphic Designer
Designing for brand such as SGM (Danon Nutririon), Sunpride, and Duta Foods. -
Studio Lengua, Graphic Designer
Handling social media content and campaign for Roller Coaster (Jack n Jill Group), Gillette, Hevit-C, Kelas Pintar, Groovy Root Beer, and Lengua's interval content. Aslo contributing in brand pitches, pitch won: Groovy Root Beer, Hers Protex, Kelas Pintar. -
The Creative Graphic Designer + Photography
Designing for social media, packaging, ilustrasion, and photo styling. -
Wanara Studio, Graphic Designer
Designing identity guideline, sign system, infographic poster, ilustrasion, and pitch branding ideas for brand. -
Elex Media Komputindo (Kompas Gramedia Group), Designer
Designing book including cover, ilustrasion, and layout
CLIENTS
Working With the Best
OUR CLIENT PROJECT
-
Alire - Jakarta Timur (Indonesian Food Modern, Kapasitas 400 pax)
-
Roemah Umma - Kota Jayapura, Papua (Indonesian Food)
-
Palari - Buah Batu, Bandung (Cafe & Resto)
-
Alocca Cafe - BSD Tangerang Selatan (Coffee, Pastry & Eatery)
-
Umma Eatery - Abepura, Jayapura, Papua (Coffee & Eatery)
-
Nishi Izakaya - Tebet Barat, Jakarta Selatan (Japanese Resto & Bar, Pastry & Bakery)
-
Mixtura Indonesia (Beverags Development)
-
Kopi Lalu - Jakarta Barat
-
Kopcik Coffee - Jakarta Pusat
-
Oetan Coffee - Jakarta
-
Kopilobi Gunawarman - Jakarta Selatan
-
Omahe Kopi - Jakarta & Purwokerto
-
Lesung Mas Resto - Pandu Raya, Bogor (Indonesian Food, Kapasitas 300 pax)
-
Druma - Cipayung, Jakarta Timur (Coffee & Eatery, Kapasitas 200 pax)
-
Sunshine Cafe & Resto - Cibinong, Bogor
-
La Paris Resto & Cafe - Bekasi
-
D’Procope Coffee & Eatery - Bintaro. Jakarta Selatan
-
Esenbi - Padang Baru, Bangka Belitung (International Food, Kapasitas 180 pax)
-
Tautan Rasa - Pajajaran, Bogor (International Food)
-
Ramu Asap - Kemang Timur, Jakarta Selatan (Smoked House / International Food)
-
Ramu Rasa - Kemang Timur, Jakarta Selatan (Indonesian Food)
-
O’Good Coffee - Jakarta Barat
-
First Crack Coffee - Jakarta Selatan (Coffee & Resto)
-
Bounce Street Cafe - Jakarta Utara
-
D’Kevin Bar & Bistro - Sudirman, Jakarta Selatan
-
Dosi Pocha - Pandu Raya, Bogor (Korean Street Food)
-
Tugu Cafe & Resto - Sijunjung, Sumatera Barat (Cafe & Resto)
OUR CLIENT PROJECT
Contoh Menu
Kami menyajikan menu pilihan dengan bahan-bahan segar dan teknik pengolahan terbaik. Nikmati cita rasa autentik yang memadukan kelezatan, kualitas, dan tampilan elegan dalam setiap hidangan.
Gallery
